Інгредієнти:
- 1 кг кабачків,
- 3 ст. ложки вершкового масла,
- 1 склянка пшеничного борошна,
- 3/4 склянки молока,
- 2 яйця,
- сіль.
Спосіб приготування:
- Кабачки промивають, очищають, нарізають скибочками і відварюють. Відварені шматочки занурюють у рідке тісто й обсмажують до рум’яного кольору, після чого ставлять у духовку досмажуватися.
- Кабачки подають зі сметаною.
- Приготування тіста: Пшеничне борошно просівають, додають частину молока, жовтки, сіль; змішують, розводять залишком молока до консистенції густої сметани й обережно додають збиті білки.