Плов із баранини з рисом
Інгредієнти: 1 кг баранини (грудинка, лопатка або шия), 1—1,5 склянки рису, 2 ст. ложки пряженого сала або масла, 2 цибулини,…
Шашлик із баранини
Інгредієнти: 1 кг баранини, 6 цибулин, зелена цибуля, 1 лимон, мелений перець, лимонний сік (лимонна кислота або оцет), сіль, зелень…
Гуляш із баранини
Інгредієнти: 800 г м'яса з кісткою (лопатка), 40 г олії, 30 г борошна, 250 г помідорів, 100 г цибулі, сіль, червоний…
Рагу із баранини
Інгредієнти: 800 г грудинки або 100 г м’яса без кістки (лопатка), 50 г олії, 150 г овочів, 50 г цибулі,…
Баранина тушкована з капустою
Інгредієнти: 800 г баранини, 500 г картоплі, 500 г капусти, 2 цибулини, сіль, кмин, вода або бульйон, сметана, зелень. Спосіб…
Баранина смажена з часником або цибулею
Інгредієнти: 500 г м'якоті баранини, сік лимона, 8 зубків часнику або скибочок цибулі, 2 ст. ложки вершкового масла, спеції. Спосіб приготування:…
Шашлик зі свинини і телятини
Інгредієнти: 100 г телятини, 100 г свинини, 20-30 г сала, 1 зелений або червоний солодкий стручковий перець, сіль, мелений чорний…
Шашлик із свинини
Інгредієнти: 500 г м'яса, 3 ст. ложки смальцю, 3 голівки цибулі для маринаду і 6 голівок для заправки, сіль, оцет,…
Свиняча відбивна котлета, смажена на решітці
Інгредієнти: 1 свиняча котлета (вагою 150-180 г), олія, сіль, мелений чорний перець, 1—2 ст. ложки соку смаженого м’яса або гірчиці.…
Свинина, тушкована з капустою
Інгредієнти: 600 г свинини без кісток (лопатка або будь-яка м'якоть), 1 ст. ложка жиру, 500 г квашеної капусти, сіль, перець і…