Морква тушкована
Інгредієнти: 10-12 коренів моркви, 1,5 ст. ложки вершкового масла, сіль, цукор за смаком. Спосіб приготування: Очищену моркву нарізати невеликими шматочками…
Рагу із яловичини
Інгредієнти: 750 г м'яса, 2 морквини, 5 картоплин, 2 голівки ріпчастої цибулі, стручкова квасоля, 4 ст. ложки олії, 2—3 ст.…
Шашлик із печінки
Інгредієнти: 40 г печінки (яловичої), 60 г сала курдючного, 10 г зелені, 10%-ний розчин солі (100 г на 1 л…
Суп овочевий
Інгредієнти: 1,5 л води, 4 великі картоплини, 2 морквини, 1 корінь селери, 1 корінь петрушки, 1 пастернак, 1 цибулина, 150…
Курчата табака
Інгредієнти: На 1 курча — 2 ст. ложки вершкового масла, сіль, перець за смаком. Спосіб приготування: Підготовлену тушку курчати розрізають…
Котлети пожарські
Інгредієнти: 500 г м'яса курки без кісток і шкірки, 100 г білого хліба, 1 ст. ложка масла, сіль. Спосіб приготування:…
Соус смородинний з лимоном
Інгредієнти: 100 г вершкового масла,50 г ріпчастої цибулі, 50 г селери, 50 г моркви, 80 г борошна, 600 г білого…
Тісто із сиру
Приготування: Узяти рівну кількість сиру, вершкового масла або вершкового маргарину й борошна, посолити і замісити однорідне тісто. Таке тісто використовується…
Риба смажена з катоплею
Інгредієнти: 600— 700 г риби, 1 кг картоплі, 200 г жиру для фритюру, сіль і мелений перець за смаком. Спосіб…
Соус із грибами і шинкою
Інгредієнти: 600 г м’ясного соку, 150 г грибного бульйону, 50 г шинки, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г моркви, 200…