Печеня із маринованої телятини
Інгредієнти: 800 г телятини з кісткою, 30 г масла, 60 г шпику, 250 г сметани, 20 г борошна. Маринад: 125…
Другі страви
Телятина тушкована з чорносливом
Інгредієнти: 800 г м’яса, 10—15 картоплин, 1 склянка томатного соусу, 3—4 ложки цибулі, 4 ст. ложки олії, склянка чорносливу, сіль, перець, зелень…
Телятина з грибами
Інгредієнти: 6 шматків відварної телятини, 250 г нарізаних свіжих грибів ( краще білих або печериць), 1 /4 склянки пшеничного борошна, 3…
Телятина в майонезі
Інгредієнти: 700 г телятини, 1,5 л води, 200 г овочів (морква, селера, петрушка, цибуля), 400 г овочевого салату. Майонез: 125…
Телятина, запечена з овочами і сиром
Інгредієнти: 10 г вершкового масла або олії, 250 г телятини, 1 цибулина, 1 невеликий корінь селери, 1/2 зубка часнику, 150…
Телятина, запечена у вині
Інгредієнти: 300 г телятини, 10 г масла, 50 г вина, кмин, сіль. Спосіб приготування: Вимите й очищене від плівки м’ясо…
Стейк у соусі барбекю по-панамськи
Інгредієнти: 1 кг вирізки з боку туші, по половині чайної ложки кайєнського перцю, листя материнки (орегану), листя чебрецю, подрібненого розмарину,…
М’ясо на вертелі по-кентуккськи
Інгредієнти: 2 кг яловичої вирізки, 6 зубків часнику, 1 склянка маслинової олії, 100 г червоного вина, 1 склянка нарізаної цибулі,…
Філе смажене з яловичини
Інгредієнти: Співвідношення продуктів — за смаком. Спосіб приготування: Очистити філе від жилок і зайвого жиру, покласти в емальовану чашку, облити…
Фарширований бік
Інгредієнти: 2 маленькі цибулини, ретельно подрібнені, 1 зубок часнику, ретельно розтертий, 4 ст. ложки вершкового масла або маргарину, 300 г…