Манти
Інгредієнти для фаршу: 440г баранини, 45 г баранячого сала, 500 г очищеної ріпчастої цибулі. Інгредієнти для тіста: 320 г борошна,…
Другі страви
Форель, смажена в пергаменті
Інгредієнти: 1,25 кг риби, 50 г цибулі, 150 г грибів, 50 г олії, 30 г петрушки. Спосіб приготування: Очищену форель посолити…
Плов із сушених грибів
Інгредієнти: 10—12 сушених грибів, 1 склянка рису, 3 ст. ложки масла, 1,5 склянки бульйону, 3 голівки цибулі, 1 морквина, томат-пюре, сіль…
Телячі зрази
Інгредієнти: 1 кг м'яса, 100 г кашкавалу, 100 г хліба, 30 г маслинової олії, 100 г зеленого масла, 1 кг гарніру,…
Оладки із сиром
Інгредієнти: 500 г сиру, 100 г вершкового масла, 5 яєць, 2 ст. ложки картопляного крохмалю, 2 склянки сметани, 4 ст.…
Осетрина смажена
Інгредієнти: 1,1 кг риби, 30 г олії, 1 г меленого чорного перцю, 1 лимон, 250 г соусу равігот, 50 г…
Каша гречана
Інгредієнти: 2 склянки гречаної крупи, 3 склянки води, 1 ст. ложка масла вершкового в кашу, 2 ст. ложки масла вершкового…
Смажена картопля
Рецепт №1. Спосіб приготування: Очищену, промиту й обсушену картоплю нарізати соломкою або тонкими скибочками, покласти на сковороду з розігрітим жиром…
Морква запечена у сметанному соусі
Інгредієнти: 0,5 кг моркви, 1 ч. ложка цукрового піску, 2 ст. ложки сметани, 2 ч. ложки борошна, півсклянки води, сіль…
Картопляні крокети із шинкою
Інгредієнти: 0,5 кг картоплі, 2 ст. ложки борошна, 2 жовтки, 300 г нежирної шинки, 2 яйця, 3—4 ст. ложки сухарів,…