М’ясо лося тушковане з яблуками
Інгредієнти: 1 кг м’яса лося, 1 склянка бульйону, півсклянки олії, 2—3 цибулини, 3—4 моркви, антонівcькі яблука, 1 ст. ложка томата-пюре,…
Другі страви
М’ясо козулі в червоному вині
Інгредієнти: 300 г м’яса козулі, 5 г соняшникової олії, 20 г моркви, 20 г коренів селери, 20 г коренів петрушки,…
М’ясо дикого кабана по-мисливськи
Інгредієнти: 800 г м'яса без кісток із лопатки або окосту, 20 г борошна, сіль, 60 г олії, 100 г цибулі,…
Куріпка з рисом по-селянськи
Інгредієнти: 3 куріпки, 30 г цибулі, 30 г моркви, 30 г селери, 300 г рису, 600 г бульйону. Спосіб приготування: Витримані…
Біла куріпка тушкована в сметані
Інгредієнти: 2 куріпки середніх розмірів, вершкового масла, 2—4 цибулини, 4 морквини, 2 ст. ложки cметани, 1 ст. ложка борошна, сіль,…
Печінка в сметані
Інгредієнти: 600 г печінки, 4 голівки цибулі, 4 ст. ложки масла, 1 ст. ложка борошна, 8 картоплин, 1 склянка сметани,…
Язик під соусом із хрону
Інгредієнти: 700 г язика (яловичого або свинячого), 1 морквина, півкореня петрушки, півцибулини, перець, лавровий лист, сіль, 2 склянки соусу з хрону.…
Язик зі сметаною
Інгредієнти: 600 г язика, 10— 12 картоплин, 1 морквина, 1 корінь петрушки, 1 голівка цибулі, 1 склянка зі сметани, сіль,…
Тушковані нирки
Інгредієнти: 700 г кирок, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка борошна, 2 морквини, 1 корінь петрушки, 5 картоплин, 3…
Гуляш із легень, селезінки і серця з овочами
Інгредієнти: 500 г телячих або свинячих легень, селезінки і серця, 60 г олії, 30 г борошна, лимон або оцет, 50 г…