Печене курча
Інгредієнти: Курча (900 г ), сіль, паприка. Спосіб приготування: Курча розрізати на чотири частини, шматки посипати сіллю і паприкою, викласти…
Другі страви
Курячий пиріг
Інгредієнти для начинки: 2 склянки нарубаного вареного курячого м’яса, 20 г масла, 200 г нарізаних печериць, 2 ст. ложки кукурудзяного…
Курча фаршироване
Інгредієнти: 900 г курчати, 2 зубчики часнику, 4 ст. ложки борошна, 100 г сиру, 50 г хліба, 100 г вершків,…
Паштет з курячої печінки
Інгредієнти: 450 г курячої печінки, 1 маленька цибулина, очищена і дрібно порізана, 1 зубок часнику, очищений і розім'ятий, 2 ст.…
Курка під винним соусом
Інгредієнти: 1/4 курки (250 г), сіль, перець, кмин, невелика цибулина, 75 г свіжих печериць, 1 ч. ложка олії, 25 г…
Курячий крем
Інгредієнти: 500 г рубаної курки, 2 склянки дрібно нарізаної селери, 0,5 склянки бланшованого мигдалю, 1/2 ст. ложки рубаної цибулі, 330…
Індичка по-лицарськи
Інгредієнти: 1—1,5 кг індички (обов’язково з грудкою), 2 ст.,ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, 2 ст. ложки дрібно нарізаної моркви, 1…
Індичка з підливою
Інгредієнти: 1 кг індички, 2-3 ст. ложки вершкового масла, 3/4 склянки сметани, 1 ст, ложка пшеничного борошна, 1/2 кореня петрушки,…
Качка з баклажанами
Спосіб приготування: Добре промити і нарізати порційними шматками тушку качки (приблизно 750 г). Подрібнити на тертці 1 голівку ріпчастої цибулі,…
Печеня з качки по-тірольському
Інгредієнти: 1 качка, сіль, жир для смаження, 2 цибулини, лимонна цедра, 2 гвоздики, 375 г бульйону, 250 г червоного вина,…