Шашлик зі свинини
Інгредієнти: 150—180 г напівжирної свинини, сіль, мелений чорний і червоний солодкий перець, чабер. Спосіб приготування: Нарізати м’ясо кубиками, посипати сумішшю солі,…
Страви із м’яса
Телячі зрази
Інгредієнти: 1 кг м'яса, 100 г кашкавалу, 100 г хліба, 30 г маслинової олії, 100 г зеленого масла, 1 кг гарніру,…
Картопляні крокети із шинкою
Інгредієнти: 0,5 кг картоплі, 2 ст. ложки борошна, 2 жовтки, 300 г нежирної шинки, 2 яйця, 3—4 ст. ложки сухарів,…
Картопляні зрази з рибою
Інгредієнти: 1 кг картоплі, 200 г риби, 2 цибулини, 60 г маргарину або вершкового масла, 1 яйце, 2 ст. ложки…
Паштет із курячої печінки
Інгредієнти: 500 г курячої печінки, 2 голівки цибулі ріпчастої, 2 зубки часнику, 60 г вершкового масла, 2 ст. ложки томатної…
Тушковане яловиче серце
Інгредієнти: 800 г яловичого серця, 2 голівки ріпчастої цибулі, 60 г вершкового масла, 2 ст. ложки томатної пасти, 2 ст.…
Фаршировані куріпки
Інгредієнти: 5 куріпок, 250 г черствого хліба, 50 г телячої печінки, 50 г грибів, 50 г бекону, 30 г цибулі, 1…
Шашлик кавказький
Інгредієнти: 500 г ніжної баранини, сіль і перець, цибуля, нарізана кільцями, 2 дольки часнику, олія, 200 г помідорів, 200 г…
Тушкована качка
Інгредієнти: 1 качка, 150 г води, 2 склянки бульйону, ½ лаврового листа, 1—2 гвоздики, 250 г негіркої ріпчастої цибулі, 1 яблуко,…
Рагу із яловичини
Інгредієнти: 750 г м'яса, 2 морквини, 5 картоплин, 2 голівки ріпчастої цибулі, стручкова квасоля, 4 ст. ложки олії, 2—3 ст.…