Курка під винним соусом
Інгредієнти: 1/4 курки (250 г), сіль, перець, кмин, невелика цибулина, 75 г свіжих печериць, 1 ч. ложка олії, 25 г…
Страви із птиці
Курячий крем
Інгредієнти: 500 г рубаної курки, 2 склянки дрібно нарізаної селери, 0,5 склянки бланшованого мигдалю, 1/2 ст. ложки рубаної цибулі, 330…
Індичка по-лицарськи
Інгредієнти: 1—1,5 кг індички (обов’язково з грудкою), 2 ст.,ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, 2 ст. ложки дрібно нарізаної моркви, 1…
Індичка з підливою
Інгредієнти: 1 кг індички, 2-3 ст. ложки вершкового масла, 3/4 склянки сметани, 1 ст, ложка пшеничного борошна, 1/2 кореня петрушки,…
Качка з баклажанами
Спосіб приготування: Добре промити і нарізати порційними шматками тушку качки (приблизно 750 г). Подрібнити на тертці 1 голівку ріпчастої цибулі,…
Печеня з качки по-тірольському
Інгредієнти: 1 качка, сіль, жир для смаження, 2 цибулини, лимонна цедра, 2 гвоздики, 375 г бульйону, 250 г червоного вина,…
Фарширована курка по-паризькому
Інгредієнти: 1—1,5 кг курки, 3 ч. ложки солі, свіжомелений чорций перець, 3 тонкі скибочки копченої свинячої грудинки, 450 г курячої…
Курка з грибами у сметані
Інгредієнти: 1 курка (1,5 кг), 250 г дрібно нарізаних грибів, 6 ст. ложок вершкового масла, 4 ст. ложки коньяку, 2,5…
Курка із сочевицею і картоплею
Інгредієнти: 1 склянка сочевиці, чверть курки, по 2 картоплини, цибулини і морквини, 2 помідори, 1 ст. ложка сметани, 3 склянки…
Філе курки з макаронами
Інгредієнти: 400 г курячого філе, 200 г кнельної маси, 150 г пшеничного хліба, 75 г вершкового масла, 150 г макаронів,…