Печінка в сметані
Інгредієнти: 600 г печінки, 4 голівки цибулі, 4 ст. ложки масла, 1 ст. ложка борошна, 8 картоплин, 1 склянка сметани,…
Субпродукти
Язик під соусом із хрону
Інгредієнти: 700 г язика (яловичого або свинячого), 1 морквина, півкореня петрушки, півцибулини, перець, лавровий лист, сіль, 2 склянки соусу з хрону.…
Язик зі сметаною
Інгредієнти: 600 г язика, 10— 12 картоплин, 1 морквина, 1 корінь петрушки, 1 голівка цибулі, 1 склянка зі сметани, сіль,…
Тушковані нирки
Інгредієнти: 700 г кирок, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка борошна, 2 морквини, 1 корінь петрушки, 5 картоплин, 3…
Гуляш із легень, селезінки і серця з овочами
Інгредієнти: 500 г телячих або свинячих легень, селезінки і серця, 60 г олії, 30 г борошна, лимон або оцет, 50 г…
Тушковане серце
Інгредієнти: 500 г серця, олія, сіль, 2 цибулини, 1 ст. ложка розмочених сухих грибів, 1 червоний або зелений перець, 1…
Рубець у білому соусі
Інгредієнти: 600 г рубця, 300 г грудинки, 1 морквина, 1 корінь петрушки, 2 голівки ріпчастої цибулі, 1 склянка білого соусу,…
Вим’я, тушковане в молоці
Інгредієнти: 300 г вимені, 400 г молока, 1 невелика морквина, маленька цибулина, сіль, прянощі за смаком, 2—3 картоплини для гарніру.…
М’ясо голови тушковане
Інгредієнти: 2 кг яловичої, телячої або 1 кг свинячої голови, 2 корені моркви, корінь петрушки, 2 цибулини, 1 ст. ложка…
Бефстроганов із печінки
Інгредієнти: 500 г печінки, 2 ст. ложки маргарину або пряженого сала, 2 цибулини, 1 ст. ложка борошна. Спосіб приготування: Печінку…