Телятина барбекю
Інгредієнти: 6 відбивних із телятини, 1 ст. ложка порошку чилі, по половині чайної ложки солі, листя материнки (орегану), листя чебрецю, листя…
Телятина приготована на відкритому вогні
Котлети з телятини з кісточками
Спосіб приготування: Котлети з короткими реберними кісточками (без хребетної кістки) відбити, посипати нарізаною ріпчастою цибулею і витримати протягом 1—2 годин.…
Телячий філей смажений на решітці
Інгредієнти: 200 г телятини (лангет), м'якушка 1 скибочки черствого білого хліба, 1—2 ст. ложки розтопленого вершкового масла, сіль, чорний перець.…
Відбивна котлета з телятини, смажена на решітці
Інгредієнти: 200 г телятини, сіль, мелений чорний перець, 1/4 лимона, 1 ч. ложка олії. Спосіб приготування: М’ясо очистити від плівок,…
Біфштекс по-гамбурзькому
Інгредієнти: 0,5 кг телятини, 2-3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка гірчиці, сіль, чорний перець, 1 ст. ложка подрібненої цибулі.…
Телячі зрази
Інгредієнти: 1 кг м'яса, 100 г кашкавалу, 100 г хліба, 30 г маслинової олії, 100 г зеленого масла, 1 кг гарніру,…