Заливна телятина
Інгредієнти: 1 задня ніжка телятини, 100 г олії для смаження, сіль за смаком, 1 банка гірчиці, 2 ст. ложки желатину,…
Холодні закуски
Паста з бринзи
Інгредієнти: Шпроти — декілька штук, 2 круто зварених яйця, 1 червоний перець, 20 г масла, 2-3 ст. ложки сметани, 1…
Бутерброди з трісковою печінкою
Інгредієнти: 1 банка тріскової печінки, 2 жовтки, 100 г масла; лимонний сік, гірчиця, зелень за смаком. Спосіб приготування: Консервовану тріскову печінку й…
Баклажани по-грузинськи
Інгредієнти: 4 баклажани, 1 склянка очищених волоських горіхів, 1 голівка часнику середнього розміру, оцет, сіль і перець за смаком. Спосіб…
Оселедець по-домашньому
Інгредієнти: 500 г оселедця, 20 г готової гірчиці, 50 г олії. Спосіб приготування: Зняти з добре вимочених оселедців філеї, звільнити…
Холодець із курки
Інгредієнти: 1 курка, 3 яйця, цибулина, 1 корінь моркви, 20 г желатину, вода (з розрахунку 1,5 л на 1 кг курки),…
Холодець зі свинячих ніжок
Інгредієнти: 1,5 кг ніжок, 100 г моркви, 100 г селери, 100 г цибулі, лавровий лист, 2 яйця, 200 г кислого…
Холодець із свинячої голови
Інгредієнти: 2 кг свинячої голови, 100 г моркви, 100 г селери, 100 г цибулі, лавровий лист, 2 яйця, 200 г…
Паста з яєць і цибулі
Інгредієнти: 2—3 яйця, 1 цибулина (невелика), 20—30 г масла, 1 ст. ложка сметани, сіль, перець, зелена цибуля. Спосіб приготування: Дрібно…
Канапе з пастою із крабів
Інгредієнти: 1 банка крабів, 5—6 солоних корнішонів, 2—3 ст. ложки майонезу, 1,5 склянки бульйону, 1 ч. ложка желатину, 2 ст.…