Світлий прозорий суп (основний рецепт)
Інгредієнти: 0,5 л рідини (молока, м’ясного або овочевого бульйону), 1 ст. ложка борошна, 2 ст. ложки масла, сіль за смаком,…
Перші страви
Суп-пюре з кураги з рисом
Інгредієнти: 300 г кураги, 3 ст. ложки рису, 4 ст. ложки цукру, 1,4 л води, лимонна цедра, 5 ст., ложок…
Суп із цитрусових
Інгредієнти: 2 свіжі апельсини або 4—5 мандаринів, 3 ст. ложки картопляного крохмалю, 1 склянка цукру, 2 л води, 3 ст. ложки вершків…
Юшка з буряків холодна
Інгредієнти: 4 шт.буряка, 1 морквина, 1 ст. ложка 3%-ного оцту, 1,5 л хлібного квасу, 3 свіжі огірки, 2 яйця, 1…
Борщ холодний
Інгредієнти: 4 буряки, 1 морквина, 2 свіжі огірки, 2 яйця, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка 7%-ного оцту, води,…
Холодник овочевий
Інгредієнти: 1,3 л хлібного квасу або 0,7 кефіру і 0,7 л води кип'яченої, 2 картоплини, 1 морквина, 150 г зеленої…
Холодник рибний
Інгредієнти: 200 г окуня або тріски, білуги, осетра, севрюги, 1,4 л хлібного квасу, 4 свіжі огірки, 1 ст. ложка сметани,…
Холодник м’ясний
Інгредієнти: 350 г набору м’ясних продуктів, 1,4 л хлібного квасу або 0,7 л кефіру і 0,7 л води кип’яченої, свіжа…
Гострий суп із картоплі
Інгредієнти: 1 л води, 4 картоплини, 1 цибулина, 30 г сала, 1 ложка томата-пюре, 1 ч. ложка меленого червоного . Спосіб…
Картопляний суп зі свіжими грибами
Інгредієнти: 500 г картоплі, 1,5 л. води, 300 г грибів, 100 г корінців і 1 цибулі, 2 ст. ложки олії, зелень,…