Суп з фрикадельками
Інгредієнти для супу: 400 г яловичини для супу (з кістками) 1 корінь петрушки 120 г моркви, натертої на крупній тертці…
Перші страви
Борщ український
Інгредієнти: 3 буряки 150 г свіжої капусти 3 картоплини по 1 шт. моркви і кореня петрушки 1 голівка ріпчастої цибулини 2 дольки…
Борщ без картоплі
Інгредієнти: 3 буряки 300 г білокачанної свіжої або квашеної капусти по 1 шт. моркви і кореня петрушки 2 голівки ріпчастої цибулі 3…
Борщ із капустою і картоплею
Інгредієнти: 3 буряки 150 г свіжої або квашеної капусти 2 картоплини по 1 шт. моркви і кореня петрушки 2 голівки ріпчастої цибулі…
Рибний бульйон
Спосіб приготування: Для приготування рибних бульйонів використовують в основному рибні голови, плавці, кістки, шкіру. Найсмачніші бульйони виходять при варінні риби…
М’ясний бульйон
Спосіб приготування: Для бульйону м’ясо нарізають на великі шматки і варять його протягом 2—3 годин При тривалішому варінні смак м’яса…
М’ясо-кістковий бульйон
Спосіб приготування: Для приготування цього бульйону використовують кістки і м’якоть грудинки, лопаткової і підлопаткової частин і крайки. Підготовлені кістки заливають…
Борщ із квасолею
Інгредієнти: 4 буряки 150 г свіжої або квашеної капусти 0,5 склянки квасолі по 1 шт. моркви і кореня петрушки 2…
Суп харчо
Інгредієнти: 250-300 гяловичої грудинки 60-70 грису 1 ст. ложка олії 2 цибулини 3 зубки часнику 1 ст. ложка томатної пасти…
Суп кардинала
Інгредієнти: 2 кг раків 2,5 л. води 1 головка ріпчастої цибулі 1 зубчик часнику 1 стебло селери 4 ст.л. вершкового…