Соуси приготовані на відкритому вогні

Інгредієнти: 5—6 склянок знежиреного міцного м'ясного або курячого бульйону, 3 ст. ложки борошна, 0,5 склянки молока, 60 г вершкового масла,…

Інгредієнти: 1 голівка ріпчастої цибулі, 1 морквина, 1 корінь селери, 0,5 кг спілих помідорів (або 2 ст. ложки томата-пюре), 30 г…

Інгредієнти: 2—3 ст. ложки томата-пюре (або 1 кг спілих, помідорів), 2 ст. ложки борошна, 3 склянки підсоленої води, 1 ч.…

Інгредієнти: 0,5 склянки основного соусу на вибір, 1 ч. ложка томата-пюре, 2—3 мариновані гриби, 50 г шинки, 0,5 голівки ріпчастої…

Інгредієнти: 1,5 склянки основного соусу на вибір, 0,5 склянки бульйону, 0,5 склянки вина, сіль, чорний перець і цукор за смаком…

Інгредієнти: 2—3 ст. ложки соку смаженого м’яса, 2—3 склянки сильно концентрованого бульйону (на вибір), 0,5 голівки ріпчастої цибулі, 1 морквина,…

Інгредієнти: 2 склянки кісткового бульйону або овочевого відвару (на вибір), 2 ст. ложки пасерованого без жиру борошна, голівка ріпчастої цибулі,…

Інгредієнти: 1,5 кг яловичих або телячих кісток, 0,5 кг яловичини крайки, подрібнене на тертці коріння (0,5 склянки моркви, 1 склянка…

Інгредієнти: 600 г соусу з оцтом для дичини, 300 г вершків, 50 г вершкового масла. Спосіб приготування: У соус з…

Інгредієнти: 50 г жиру, 0,5 голівки ріпчастої цибулі, 3 ст. ложки борошна, 3 склянки бульйону на вибір, сіль, чорний перець,…