- Інгредієнти:
- 1,5 л води,
- 4 великі картоплини,
- 2 морквини,
- 1 корінь селери,
- 1 корінь петрушки,
- 1 пастернак,
- 1 цибулина,
- 150 г сметани,
- 1 яєчний жовток,
- зелень кропу і петрушки,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Моркву, селеру, петрушку, цибулю і пастернак нарізати невеликими дольками, зварити в підсоленій воді.
- Коли овочі будуть майже готові, додати
нарізану картоплю. - Окремо змішати сметану з жовтком.
- Після того як картопля стане м’якою, заправити суп сметаною з яйцем, ретельно помішуючи, додати дрібно нарізану зелень.