Інгредієнти:
- 1 свиняча котлета (вагою 150-180 г),
- олія,
- сіль,
- мелений чорний перець,
- 1—2 ст. ложки соку смаженого м’яса або гірчиці.
Спосіб приготування:
- Сформувати котлету, відбити з обох боків, збризкати олією (декількома краплями), посипати сіллю, чорним перцем і повільно смажити (10—12 хвилин) на середньо нагрітій решітці.
- Готову котлету покласти на блюдо з попередньо розміщеним гарніром: картопляним пюре, тушкованим рисом, пасерованою морквою, усе полити м’ясним соком.
- Окремо подати салат із червоного буряка або квашеної капусти і гірчицю.