Грибне рагу
Інгредієнти: 7-8 солоних грибів, 2 цибулини або пучок зеленої цибулі, 3 ст. ложки олії, перець. Спосіб приготування: Солоні гриби (красноголовці,…
гриби
Гриби фаршировані сиром
Інгредієнти: 1 кг грибів, 500 г сиру, 150 г вершкового масла, 50 г зелені кропу, 3 яйця, сіль за смаком.…
Грибний бульйон
Спосіб приготування: Для приготування бульйону використовують свіжі й сушені гриби. Сушені гриби перебирають, промивають, заливають холодною водою і залишають на…
Соус із грибами і шинкою
Інгредієнти: 600 г м’ясного соку, 150 г грибного бульйону, 50 г шинки, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г моркви, 200…
Борщ із чорносливом і грибами
Інгредієнти: 100 г вареного чорносливу, 15 г білих сушених грибів, 1 л. бульйону або води, решта продуктів, як для борщу.…
Картопля відварна із солоними грибами
Інгредієнти: 200 г картоплі, 130 г солоних грибів, 18 г ріпчастої або зеленої цибулі, 15 г олії, перець мелений. Спосіб…
Вершково-грибний соус
Інгредієнти: Шампіньйони - 300 г, цибуля ріпчаста - 1 середня головка, помідори-чері - 200 г, вершки 35% - 100 мл,…
М’ясо з грибами під ніжною, хрусткою скоринкою
Інгредієнти: М'ясо (свинина, курка) - 500 г, гриби - 300 г, цибуля - 2 шт., часник - 2 зубч., сирок…
Каша грибна чумацька
Інгредієнти: 2 склянки пшона, 1 кг свіжих білих грибів, 1,5 цибулини, 100 г сала-шпику, сіль за смаком, 3,5 склянки води.…
Пельмені з грибами
Інгредієнти для тіста: 1,5 склянки борошна, 1—2 яйця, півсклянки води, 0,5 ч. ложки солі. Для фаршу: 400 г білих грибів…