Біфштекс по-гамбурзькому
Інгредієнти: 0,5 кг телятини, 2-3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка гірчиці, сіль, чорний перець, 1 ст. ложка подрібненої цибулі.…
м’ясо
Печеня з баранини
Інгредієнти: 180 г баранини, 15 г тваринного комбіжиру, 225 г картоплі, 25 г ріпчастої цибулі, 40 г моркви, 15 г…
Шашлик зі свинини
Інгредієнти: 150—180 г напівжирної свинини, сіль, мелений чорний і червоний солодкий перець, чабер. Спосіб приготування: Нарізати м’ясо кубиками, посипати сумішшю солі,…
Манти
Інгредієнти для фаршу: 440г баранини, 45 г баранячого сала, 500 г очищеної ріпчастої цибулі. Інгредієнти для тіста: 320 г борошна,…
Телячі зрази
Інгредієнти: 1 кг м'яса, 100 г кашкавалу, 100 г хліба, 30 г маслинової олії, 100 г зеленого масла, 1 кг гарніру,…
Суп зі свинини
Інгредієнти: 300 г свинячих вух, 200 г шкварок, 2,25 л води, пучок зелені для супу, 500—750 г картоплі, 1 велика цибулина,…
М’ясна солянка
Інгредієнти: 800 г яловичини, 150 г телятини, 150 г курятини, 160 г шинки, 2 сосиски, 1 морквина, 1 корінь петрушки,…
Холодець зі свинячих ніжок
Інгредієнти: 1,5 кг ніжок, 100 г моркви, 100 г селери, 100 г цибулі, лавровий лист, 2 яйця, 200 г кислого…
Холодець із свинячої голови
Інгредієнти: 2 кг свинячої голови, 100 г моркви, 100 г селери, 100 г цибулі, лавровий лист, 2 яйця, 200 г…
Картопляні крокети із шинкою
Інгредієнти: 0,5 кг картоплі, 2 ст. ложки борошна, 2 жовтки, 300 г нежирної шинки, 2 яйця, 3—4 ст. ложки сухарів,…