Тушковане яловиче серце
Інгредієнти: 800 г яловичого серця, 2 голівки ріпчастої цибулі, 60 г вершкового масла, 2 ст. ложки томатної пасти, 2 ст.…
м’ясо
Тушкована качка
Інгредієнти: 1 качка, 150 г води, 2 склянки бульйону, ½ лаврового листа, 1—2 гвоздики, 250 г негіркої ріпчастої цибулі, 1 яблуко,…
Кабачки фаршировані м’ясом
Інгредієнти: 1 кг кабачків, 600 г молодої баранини або телятини, 30 г рису, 150 г масла, 50 г цибулі, 25…
Рагу із яловичини
Інгредієнти: 750 г м'яса, 2 морквини, 5 картоплин, 2 голівки ріпчастої цибулі, стручкова квасоля, 4 ст. ложки олії, 2—3 ст.…
Люля-кебаб з барбарисом
Інгредієнти: 400 г баранини 100 г ниркового баранячого жиру 2 цибулини 2 ст. ложки масла 2 склянки води 50 г…
Баранина з помідорами
Інгредієнти: 800 г баранини 4 голівки ріпчастої цибулі 4 баклажани 4 помідори 60 г вершкового масла 2 cт. ложки борошна…
Свинина в пікантному соусі
Інгредієнти: 600 г свинини, 1 цибулина, 4 ст. ложки борошна, по 1 ст. ложці томатної пасти і гірчиці, 1 солоний…
М’ясо з грибами під ніжною, хрусткою скоринкою
Інгредієнти: М'ясо (свинина, курка) - 500 г, гриби - 300 г, цибуля - 2 шт., часник - 2 зубч., сирок…
Копчена свиняча грудинка
Інгредієнти: 500 г грудинки, 1 морквина, 1 корінь петрушки, 1 корінь селери, 1 цибулина, 2 лаврові листки, 10 горошин перцю,…
Люля-кебаб
Інгредієнти: 1 кг баранини, 300 г курдючного сала, 4 цибулини, 1 ч. ложка меленого чорного перцю, 1 ст. ложка портулаку…