Заливна риба скибочками
Інгредієнти: 1,5 кг риби, по 1 шт. моркви, петрушки і цибулі ріпчастої, 2 ст, ложки желатину, 1 л бульйону рибного, 2—3…
риба
Щільна заливна риба
Інгредієнти: 1,5 кг цільної риби, 1 цибулина, 1 морквина, 3 лаврові листки, 1 ч. ложка перцю горошком. Для гарніру: 1 буряк,…
Риба під томатним маринадом
Інгредієнти: 600—700 г риби, 2 ст. ложки олії, по півсклянки води і 6%-ного оцту, 50 г томата-пюре, лавровий лист, 3—4…
Оселедець солоний маринований
Інгредієнти: 500 г оселедця, 150 г цибулі, 100 г моркви, 1 склянка 3%-ного оцту, 2 ст. ложки олії, 2 лаврові…
Заливна кефаль
Інгредієнти: 1,25 кг риби, 500 г соусу майонез, 500 г желе з рибного бульйону. Спосіб приготування: Рибу очистити, обмити, зварити…
Салат із тріскою
Інгредієнти: 4-5 картоплин 250 г філе морської риби, 2 свіжі огірки, 1 ст. ложка натертого хрону, 100 г майонезу, зелень.…
Салат зимовий
Інгредієнти: 3—4 картоплини, 1 оселедець, 1—2 солоні огірки, 1 цибулина, 1 морквина, 2 яйця, 100 г майонезу. Спосіб приготування: Оселедець…
Форель, смажена в пергаменті
Інгредієнти: 1,25 кг риби, 50 г цибулі, 150 г грибів, 50 г олії, 30 г петрушки. Спосіб приготування: Очищену форель посолити…
Бутерброди з трісковою печінкою
Інгредієнти: 1 банка тріскової печінки, 2 жовтки, 100 г масла; лимонний сік, гірчиця, зелень за смаком. Спосіб приготування: Консервовану тріскову печінку й…
Оселедець по-домашньому
Інгредієнти: 500 г оселедця, 20 г готової гірчиці, 50 г олії. Спосіб приготування: Зняти з добре вимочених оселедців філеї, звільнити…