Інгредієнти:
- Співвідношення продуктів – за смаком.
Спосіб приготування:
- Підготовлену тушку зайця витримати протягом доби в маринаді, промити, нашпигувати шматочками свинячого сала і смажити, настромивши на вертел, над не дуже розпеченим вугіллям, час від часу змащуючи жиром. Наскільки це можливо, зібрати в підходящий посуд соус, що стікає із зайця.
- Подати смаженого зайця з цим соусом.