Інгредієнти:
- 1 голівка цвітної капусти,
- 2 ст. ложки олії,
- 3 ч. ложки борошна,
- 2 жовтки,
- 1 склянка вершків (молока),
- кріп,
- сіль.
Спосіб приготування:
- Цвітну капусту відварити, відвар процідити. Борошно підрум’янити в олії, всипати у відвар, скип’ятити. Додати масло, вершки, змішані з жовтками, сіль.
- Прогріти, не доводячи до кипіння. Подавати в чашках, посипавши рубаною зеленню.