Спосіб приготування:
- Покласти на сковороду шматок вершкового масла і цибулину.
- Коли цибулина зарум’яниться, насипати дрібно нарізані боровики, ледь підсмажені.
- Усе це покласти в каструлю з водою, зварити.
- Потім додати розсипчасту перлову кашу, нарізані в ялинку солоні огірки, коріння, розмішати і дати добре покипіти.
- Готовий розсольник посипати зеленою цибулею.