Спосіб приготування:
- Замість м’ясного і рибного бульйонів для приготування супів можна використовувати м’ясні й рибні консерви, м’ясні кубики, білкові гідролізати, а також плавлений сир.
- Для одержання рідкої основи для супу плавлений сир розчиняють у гарячій воді (з розрахунку 100 г сиру на 1 л води), при цьому інтенсивно помішуючи.