Інгредієнти:
- Вершкове масло – 200 г
- Сіль – 2 ч. ложки
- Сметана – 1 банка
- Цукати – 50 г
- Білий дрібний цукор – ½ склянки
- Подрібнений мигдаль – 50 г
- Сир – 2,8 кг
Спосіб приготування:
- Мокрий свіжий сир покласти на ніч під прес, потім протерти через сито.
- Додати в сир сметану, вершкове масло, сіль, цукор. Змішати разом з рубаними цукатами і подрібленим мигдалем.
- Скласти масу в дерев’яну форму, викладену в марлю. Залишити під пресом на добу.
- Обережно вийняти паску на блюдо і, за бажанням, прикрасити горіхами, що залишилися і цукатами.