Інгредієнти для тіста:
- 2 ложки масла,
- 2 ложки сметани,
- 300—400 г борошна,
- яйце.
Для начинки:
- 5 яєць,
- щіпка солі.
Спосіб приготування:
- Розтирають у піну 2 ложки масла, додають 2 ложки сметани і стільки борошна, щоб можна було розкачати тісто. 5 круто зварених яєць остуджують, рубають і, посоливши, розкладають купками на тісто, потім, прикривши рештою тіста, вирізують склянкою пиріжки у вигляді півмісяців.
- Пиріжки кладуть на лист, який не треба мастити маслом, змащують яйцем і печуть, добре підрум’янюючи. Подають гарячими до бульйону.