Інгредієнти:
- 3 жовтки,
- 4 ст. ложки олії,
- 1 ст. ложка оцту,
- 2 ст. ложки холодного овочевого відвару (або води),
- 2 зубки часнику,
- 1/4 голівки ріпчастої цибулі,
- 1 ч. ложка томата-пюре,
- 1/4 ч. ложки солі.
Спосіб приготування:
- Приготувати майонез із жовтків і олії. Додати розтертий із сіллю часник, томат-пюре, дрібно нарубану цибулю, оцет і воду. Розтерти до одержання однорідної маси. При необхідності розбавити овочевим відваром.