Інгредієнти:
- 150 г домашньої локшики (400 г маси вареної локшини),
- по 1 шт. моркви, кореня петрушки,
- 1 голівка ріпчастої цибулі,
- 40 г жиру,
- 2 л бульйону або водії,
- спецїі,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- У киплячий бульйон або воду опускають пасеровані моркву і цибулю, нарізані соломкою, і варять з моменту закипання 5—8 хв, потім додають підготовлену домашню локшину і варять до готовності. Перед закінченням варіння додають сіль, спеції (якщо суп на курячому бульйоні, то спеції не кладуть).
- Подаючи до столу, суп посипають зеленню.