Інгредієнти:
- 300 г телятини,
- 10 г масла,
- 50 г вина,
- кмин,
- сіль.
Спосіб приготування:
- Вимите й очищене від плівки м’ясо обсмажити на сковороді з тефлоновим покриттям без олії, додати невелику кількість товченого кмину, залити вином і, постійно поливаючи соком, що утворився, запікати в духовці до готовності.
- Розрізати на тонкі скибочки, зверху полити розтопленим маслом посипати нарізаною зеленню петрушки.
- Подавати страву з вареною картоплею або тушкованим рисом.