Інгредієнти:
- 800 г спаржі,
- 1 cт. ложка масла,
- 1 склянка вершків,
- 2 жовтки,
- кріп,
- сіль.
Спосіб приготування:
- Спаржу нарізати шматочками, відварити в підсоленій воді. Відвар процідити, додати масло, вершки, жовтки. Не доводячи до кипіння, посолити, всипати рубаний кріп. Подавати в чашках.