Інгредієнти:
- 600 г язика,
- 10— 12 картоплин,
- 1 морквина,
- 1 корінь петрушки,
- 1 голівка цибулі,
- 1 склянка зі сметани,
- сіль,
- спеції,
- коріння і зелень за смаком.
Спосіб приготування:
- Язик відварити, очистити і нарізати-на порції. Потім язик покласти в сотейник, залити соусом-сметаною і прокип’ятити.
- Готовий язик викласти на тарілки по 2—3 шматки, на гарнір покласти відварну молоду картоплю, залити соусом, посипати дрібно нарубаним кропом.