Інгредієнти:
- 500 г м’якоті баранини,
- сік лимона,
- 8 зубків часнику або скибочок цибулі,
- 2 ст. ложки вершкового масла,
- спеції.
Спосіб приготування:
- Підготовлений шматок баранини посолити, поперчити, облити соком лимона і витримати в холодильнику 30 хв. Зробити у шматку м’яса до 8 надрізів, вкласти в них по одному очищеному зубку часнику або скибочці цибулі, витримати в холодильнику 2 години.
- Присмажити баранину на слабкому вогні під кришкою, періодично поливаючи кип’яченою водою і соком, що утворився.
- Подали страву з квашеною капустою,,прикрасити зеленню.