Інгредієнти:
- 0,5 кг телятини,
- 2-3 ст. ложки молока,
- 1 ч. ложка гірчиці,
- сіль,
- чорний перець,
- 1 ст. ложка подрібненої цибулі.
Спосіб приготування:
- Телятину посолити, покласти чорний перець, подрібнену цибулю, молоко, гірчицю.
- Суміш ретельно вимішати і зробити з неї 4-5 пласких біфштексів.
- Обсмажити їх з двох боків на решітці.
- Подавати гарячими з нарізаними кружальцями червоними помідорами, цибулею і смаженою картоплею.