Інгредієнти:
- 6 яєць,
- 6 ст. ложок цукру,
- 6 ч. ложок картопляного борошна,
- варення.
Спосіб приготування:
- 6 жовтків, 6 ложок цукру розтерти до білого, додати піну з білків, підсипаючи потрохи картопляне борошно.
- Лист або тонку сковороду вистелити промасленим папером, помістити на нього тісто і спекти в духовці.
- Коли бісквіт буде готовий, викласти його на дошку нижньою частиною догори, помастити, поки ще не охолов (інакше буде ламатися) варенням, згорнути рулетом, покласти на блюдо і порізати на порції, навколо обкласти збитою сметаною з цукром.