Інгредієнти:
- 4 варені буряки
- 4 картоплини
- по 1 шт. моркви, кореня петрушки
- 2 голівки ріпчастої цибулі
- 3 ст. ложки томатапюре
- 40 г жиру
- по 1 ст. ложці цукру, 3%-ного оцту
- 1,5 л бульйону або води.
Спосіб приготування:
- Картоплю нарізають брусочками, решту овочів — соломкою. У киплячий бульйон або воду опускають картоплю і варять
10—15 хв, потім додають підготовлений варений буряк, пасеровані овочі й томат-пюре. - За 5—10 хв до готовності додають сіль, цукор, спеції.