Інгредієнти:
- 30 г жиру,
- решта продуктів, як для борщу з капустою і картоплею.
Спосіб приготування:
- Свинокопченості на порцію (варені): 30 г бекону соленого (з кісткою) або копченої грудинки (зі шкірою) без кісток, або копченої корейки (зі шкірою) без кісток.
- Варять бульйон з додаванням свинокопченостей. Овочі нарізають скибочками, капусту — шашками, картоплю кубиками. Готують так само, як і борщ із капустою і картоплею.
- Подаючи до столу, в борщ кладуть варені свинокопченості — по 1—2 шматки на порцію.