Інгредієнти:
- 200 г борошна,
- 1 склянка молока,
- 50 г вершкового масла,
- 3 яйця,
- сіль на кінчику ножа.
Спосіб приготування:
- Зварити молоко з маслом і запарити ним борошно, розмішуючи, щоб утворилася однорідна маса; додати яйця, сіль і замісити тісто.
- Поставити його на дві години в холодне місце, потім викласти на посипану борошном дошку, викачати валок завтовшки в півпальця і робити бублики.
- Змастити їх яйцем, викласти на змащений жиром лист, посипати маком і пекти в гарячій духовці (210— 220°С) протягом 20 хв.
- Бублики можна смажити на олії, але тоді їх не слід змащувати яйцем і посипати маком.