Інгредієнти:
- 1 кг гарбуза,
- 1 склянка пшона,
- 2 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки вершкового масла,
- 1,5 склянки молока,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Очищений гарбуз нарізають, кладуть у каструлю, припускають до напівготовності, додавши трохи води, потім кладуть перебране і промите пшоно, заливають молоком, солять і варять до повного розварювання пшона.
- Зайву вологу випаровують. Готовий гарбуз із пшоном протирають над каструлею крізь сито або друшляк, додають сіль, цукор, перемішують і добре прогрівають.
- Подаючи до столу, у тарілку з кашею кладуть шматочок вершкового масла.