Спосіб приготування:
- Ошпарити капусту.
- Жирну баранину пропустити крізь м’ясорубку, посолити, посипати перцем і перемішати з рисом, відвареним до напівготовності, додати масло з цибулею, загорнути в капустяне листя і підсмажити на легкому вогні з обох боків (можна протушкувати в духовці).
- Коли голубці будуть готові, залити соусом.