Інгредієнти:
- 1 кг свіжих грибів,
- 100 г вершкового масла,
- 50 г борошна,
- 100 г білого вина,
- часник,
- петрушка і мелений чорний перець.
Спосіб приготування:
- Обсмажити на маслі очищені й нарізані скибочками свіжі гриби, а потім додати дрібно товчений часник, дрібно нарізану зелень петрушки, чорний перець, борошно і посолити за смаком.
- Залити вином і невеликою кількістю води. Кип’ятити до м’якості.
- Подати гарячими.