Інгредієнти:
- 400 г квашеної капусти
- 2 картоплини
- по 1 шт. моркви, корпія петрушки
- 2 голівки ріпчастої цибулі
- 2 дольки часнику
- З ст. ложки томату пюре
- 40 г жиру
- 1,5 л бульйону або води.
Спосіб приготування:
- У киплячий бульйон (з яловичини, баранини або свинини) або воду кладуть картоплю, доводять до кипіння і варять до напівготовності. Потім додають капусту, тушковану з томатом-пюре, через 15—20 хв з моменту закипання кладуть пасеровані овочі й доводять капусняк до готовності.
- Готовий капусняк заправляють розтертим із сіллю часником.
- Подають капусняк зі сметаною і зеленню.
Дякую