Спосіб приготування:
- Очищену картоплю натерти на дрібній тертці, додати сіль і стільки вівсянки, скільки поглине картопляний сік. Замість вівсянки можна брати масу з відварної протертої картоплі. Із приготованої маси випекти на розігрітій з жиром сковороді оладки до утворення рум’яної скоринки. Подавати гарячими на гарнір до страв із м’яса або субпродуктів.
- Оладки не слід складати в миску одна на іншу, щоб вони не розпарилися і не стали м’якими. Краще покласти їх на велику сковороду одним шаром і перед тим, як подати до столу, помістити у теплу духовку.