Інгредієнти:
- 1 кг картоплі,
- 100—125 г сухих або 200—250 г свіжих грибів,
- 2 цибулини,
- 2—3 ст. ложки масла,
- 100 г сметани,
- сіль,
- перець,
- яєчний жовток.
Спосіб приготування:
- Відварні сухі або свіжі гриби змішати з дрібно нарізаною смаженою цибулею і трохи присмажити, посолити, поперчити.
- З картопляного пюре виготовити коржі. Покласти на середину кожного коржа начинку, з’єднати краї, надати форми пиріжка, змастити яйцем, обкачати в сухарях. Обсмажити, викласти на блюдо, полити зверху маслом зі сковороди.