Інгредієнти:
- 700 г свіжих грибів,
- 3 шматочки хліба,
- 1 /4 склянки молока,
- 1 ст. ложка мелених сухарів,
- 1 ст. ложка вершкового масла,
- 2 яйця,
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Свіжі триби перебирають, промивають. Черствий білий хліб замочують у молоці й разом із грибами подрібнюють у м’ясорубці двічі.
- Отриманий фарш солять, додають сире яйце і добре перемішують, з фаршу формують котлети, змочують їх у яйці й обкачують у сухарях. Обсмажують на маслі, доводять до готовності у духовці.
- Котлети подають з відварною картоплею або картопляним пюре, поливають вершковим маслом.