Інгредієнти:
- 500 г яблук,
- 3 яєчні білки,
- півсклянки цукру.
Спосіб приготування:
- Промиті яблука печуть у духовці до повної готовності, протирають крізь сито, кладуть у каструлю, додають цукор і сирі білки, ставлять на лід і збивають деркачиком до утворення густої маси.
- Після цього мус викладають у форму і ставлять на лід для охолодження.