Інгредієнти: 5—6 склянок знежиреного міцного м’ясного або курячого бульйону, 3 …
Пікантний томатний соус “Букет”
Інгредієнти: 1 голівка ріпчастої цибулі, 1 морквина, 1 корінь селери, …
Томатний соус по-віденському
Інгредієнти: 2—3 ст. ложки томата-пюре (або 1 кг спілих, помідорів), …
Соус з вином
Інгредієнти: 0,5 склянки основного соусу на вибір, 1 ч. ложка …
Соус для кебаба
Інгредієнти: 1,5 склянки основного соусу на вибір, 0,5 склянки бульйону, …
Гострий соус
Інгредієнти: 2—3 ст. ложки соку смаженого м’яса, 2—3 склянки сильно …
Темний соус (основний)
Інгредієнти: 2 склянки кісткового бульйону або овочевого відвару (на вибір), …
Гарячий соус
Інгредієнти: 1,5 кг яловичих або телячих кісток, 0,5 кг яловичини …
Креольський соус
Інгредієнти: 1 маленька цибулина, дрібно шинкована, 0,25 склянки ретельно подрібнених зеленого …
Томатний соус пряний
Інгредієнти: 2 ст. ложки маслинової олії, 2 ст. ложки подрібненого …