Шашлик зі свинини

Інгредієнти:

• 150—180 г напівжирної свинини,
• сіль,
• мелений чорний і червоний солодкий перець,
• чабер.

Спосіб приготування:

1. Нарізати м’ясо кубиками, посипати сумішшю солі, чорного і червоного перцю і, за бажанням, чабром і кілька годин витримати. Потім розрізати навпіл і надягти на вертели. Смажити на дуже нагрітій решітці до підрум’янювання.
2. Подавати на дерев’яній тарілці з помідором, 1 стручком перцю, цибулею і петрушкою.