Інгредієнти:
- 900 г м’ясного соку, отриманого при смаженні курчати,
- 20 г крохмалю,
- 50 г вершкового масла,
- 5 г естрагону.
Спосіб приготування:
- М’ясний сік, згущений крохмалем, заправити вершковим маслом. Додати дрібно нарізане листя естрагону. Соус подавати гарячим до різних видів м’яса.