Соус з вершками і лимоном

Інгредієнти:

• 150 г вершкового масла80 г борошна
• 200 г білого вина
• 400 г вершків
• 200 г білого м’ясного бульйону
• 3 яєчні жов­тки
• 1 лимон.

Спосіб приготування:

1. Борошно спасерувати на маслі. Влити вино, вершки
   і бульйон. Кип’ятити протягом 10—15 хв, відставити на борт плити і заправити вершковим маслом, жовтками і лимонним соком.
2. Соус подавати гарячим до варених курчат і м’ясних страв.